アグリコン

糖のアノマー水酸基に糖以外の化合物が結合した化合物を総称して「配糖体あるいはグリコシド（glycoside）」といい，この配糖体のうち糖以外の成分をアグリコンという．アグリコンの構造は多種多様である．

バイオテクノロジージャーナル 2006年5-6月号 Vol.6 No.3

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