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栄養科学イラストレイテッド:臨床医学 疾病の成り立ち 第3版
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栄養科学イラストレイテッド
臨床医学 疾病の成り立ち 第3版
田中 明,藤岡由夫/編
2021年11月30日発行
B5判
320ページ
ISBN 9784758113670
定価:
3,190円
(本体2,900円+税)
発行済
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序
目次詳細
索引
執筆者一覧
正誤表・更新情報(2024.01.19)
目次・内容紹介
臨床栄養の基礎となる各疾患の病態および診断基準,治療を豊富な図表でわかりやすく解説.新たに「感染症」の章も追加し,管理栄養士国家試験出題基準に対応したテキスト.管理栄養士を目指す方必携の1冊!
目次
第3版の序【田中 明,藤岡由夫】
第1章 診断のための身体診察と検査【林 洋】
1 問診
A 主訴
B 現病歴
C 既往歴
D 家族歴
E 社会歴
2 全身状態の測定
A 体重
B 血圧
C 脈拍
D 呼吸
E 体温
F 意識状態
3 全身症候
A 発熱
B 全身
倦怠
(
けんたい
)
感
C 体重減少・増加
D ショック
E
不穏
(
ふおん
)
F けいれん
G めまい
H 脱水
I
浮腫
(
ふしゅ
)
4 その他の症候・病態
A チアノーゼ
B
黄疸
(
おうだん
)
C
発疹
(
ほっしん
)
D
喀血
(
かっけつ
)
E 頭痛
F 運動麻痺
G 腹痛
H
悪心
(
おしん
)
I 嘔吐
J
嚥下
(
えんげ
)
困難
K 食欲不振
L 便秘
M 下痢
N
吐血
(
とけつ
)
O
下血
(
げけつ
)
P 腹部
膨隆
(
ぼうりゅう
)
Q 腹水
R 睡眠障害
5 臨床検査の種類と特性
A 検体検査
B 生理機能検査・画像検査
6 臨床検査における基準値の設定の考え方
7 一般臨床検査
A 尿検査
B 便検査
C 喀痰
8 血液学検査
A 赤血球沈降速度(赤沈,血沈)
B 赤血球数,ヘモグロビン(血色素),ヘマトクリット
C
網
(
もう
)
赤血球数
D 白血球数,白血球分類
E 血小板数
F 出血時間
G 凝固機能検査
9 生化学検査
A 栄養素
B 酵素
C 老廃物
D 電解質
E ホルモン
10 免疫学検査
A CRP(C反応たんぱく質)
B 免疫グロブリン
C ASO(抗ストレプトリジンO),ASK(抗ストレプトキナーゼ)
D 自己抗体検査
11 腫瘍マーカー
12 微生物学検査
A 細菌検査
B ウイルス検査
C 真菌検査
13 生理機能検査
A 心電図
B 筋電図
C 脳波検査
D 呼吸機能検査
14 画像検査
A X線検査
B CT
C MRI
D 核医学検査
E 超音波検査(エコー検査)
F 内視鏡検査
第2章 加齢・疾患に伴う変化【川村 堅】
1 加齢に伴う変化
A 分子レベルの老化
B 臓器レベルの老化
2 疾患に伴う変化
A 炎症と
創傷治癒
(
そうしょうちゆ
)
B 変性
C
壊死
(
えし
)
とアポトーシス
D 萎縮・肥大
E
化生
(
かせい
)
,
異形成
(
いけいせい
)
F 良性腫瘍,悪性腫瘍
G 発がんのメカニズム
H がん遺伝子,がん抑制遺伝子
I がんの増殖;浸潤・転移・
播種
(
はしゅ
)
3 個体の死
A 植物状態(
遷延
(
せんえん
)
性意識障害)
B 心臓死
C 脳死
第3章 疾患の治療【坂上元祥】
1 治療の種類と特徴
A 原因療法と対症療法
B 保存療法,根治療法,特殊療法
2 治療計画・実施・評価
A 治療の適応・選択と実施
B モニタリング
C 評価
3 治療方法
A 栄養・食事療法
B 運動療法
C 薬物療法
D 輸液,輸血,血液浄化
E 手術,周術期患者の管理
F 臓器・組織移植,人工臓器
G 放射線治療
H リハビリテーション
I 再生医療
J 救急救命治療(クリティカルケア)
K 緩和ケア
L 終末期医療(ターミナルケア)
M 尊厳死
第4章 栄養障害と代謝疾患【田中 明】
1 栄養障害
A
飢餓
(
きが
)
B たんぱく質・エネルギー栄養障害(PEM),栄養失調症
C
悪液質
(
あくえきしつ
)
(カヘキシー)
2 糖尿病
A 病因と病態
B 症状
C 診断
D 治療
E 小児糖尿病
3 脂質異常症
A 病因と病態
B 症状
C 診断
D 治療
4 肥満,肥満症,メタボリックシンドローム
A 病因と病態
B 症状(合併症)
C 診断
D 治療
E 小児肥満
F メタボリックシンドローム
5 高尿酸血症,
痛風
(
つうふう
)
A 病因と病態
B 痛風
6 先天性代謝異常症
A 先天性糖質代謝異常
B 先天性アミノ酸代謝異常
C 先天性脂質代謝異常
D その他の先天性代謝異常
7 ビタミン欠乏症・過剰症
A ビタミン過剰症
B ビタミン欠乏症
8 ミネラル欠乏症・過剰症
A ナトリウム異常症
B カリウム異常症
C カルシウム異常症
D マグネシウム異常症
E リン異常症
F 微量ミネラル異常症
9 アシドーシス,アルカローシス
A アシドーシス
B アルカローシス
[臨床栄養への入門]糖尿病,肥満,脂質異常症【寺本房子】
第5章 内分泌系疾患【田中 明】
1 ホルモンの特徴と調節システム
A ホルモンとは
B ホルモンの作用と調節システム
2 脳下垂体異常
A 下垂体性巨人症,先端巨大症(末端肥大症)
B 下垂体性低身長症(下垂体性小人症)
C
尿崩症
(
にょうほうしょう
)
D ADH不均衡症候群
3 甲状腺異常
A 甲状腺機能亢進症
B 甲状腺機能低下症
4 副甲状腺異常
A 副甲状腺機能亢進症
B 副甲状腺機能低下症
5 副腎異常
A グルココルチコイドの作用,ステロイド薬の副作用
B クッシング症候群(クッシング病を含む)
C 原発性アルドステロン症
D アジソン病
E
褐色
(
かっしょく
)
細胞腫
[臨床栄養への入門]甲状腺機能亢進症【寺本房子】
第6章 消化器系―消化管疾患【舩越顕博】
1 口腔疾患
A う
歯
(
し
)
(う
蝕
(
しょく
)
)
B 歯周病(歯周疾患)
C
口内炎
(
こうないえん
)
D 舌炎
2 上部消化管疾患
A 胃食道逆流症(
GERD
(
ガード
)
)
B 食道炎
C マロリーワイス(Mallory-Weiss)症候群
D 食道がん
E 胃炎
F 胃・十二指腸潰瘍
G 胃がん
H ヘリコバクター・ピロリ(
H.pylori
)感染症
I
嚥下
(
えんげ
)
障害
J
球
(
きゅう
)
麻痺と仮性球麻痺における嚥下障害
K アカラシア
L 胃切除後症候群
3 下部消化管疾患
A 炎症性腸疾患(inflammatory bowel disease:IBD)
B たんぱく
漏出
(
ろうしゅつ
)
性胃腸症(protein-losing gastroenteropathy)
C 下痢
D 便秘
E 過敏性腸症候群(irritable bowel syndrome:IBS)
F 腸閉塞(イレウス)
G 大腸ポリープ
H ポイツ・イエーガース(Peutz-Jeghers)症候群
I クロンカイト・カナダ(Cronkhite-Canada)症候群
J 大腸がん
K 大腸
憩室
(
けいしつ
)
症
L セリアック病(celiac disease)
[臨床栄養への入門]潰瘍性大腸炎,逆流性食道炎【三上恵理】
第7章 消化器系―肝・胆・膵疾患【舩越顕博】
1 肝疾患
A 急性肝炎の概要
B A型急性肝炎
C B型急性肝炎
D C型急性肝炎
E 慢性肝炎の概要
F B型慢性肝炎
G C型慢性肝炎
H 肝硬変
I ウイルソン(Wilson)病(肝レンズ核変性症)
J ヘモクロマトーシス
K 脂肪肝の概要
L NAFLD・NASH
M アルコール性肝疾患
N ウェルニッケ(Wernicke)脳症とウェルニッケ・コルサコフ(Wernicke-Korsakoff)症候群
O 肝細胞がん(肝がん)
2 膵・胆道疾患
A
胆石
(
たんせき
)
症
B 胆嚢炎
C 胆嚢がん
D 膵炎
E 膵がん
[臨床栄養への入門]脂肪肝,慢性膵炎【三上恵理】
第8章 循環器系疾患【藤岡由夫】
1 心不全
2 動脈硬化
3 虚血性心疾患
A 狭心症
B 急性心筋梗塞
4 高血圧
A 本態性高血圧および二次性高血圧
B 妊娠高血圧症候群
C 本態性低血圧症
5 不整脈
6 静脈血栓塞栓症
7 脳血管障害
[臨床栄養への入門]心筋梗塞,心不全【鳥井隆志】
第9章 腎・尿路系疾患【鈴木一永】
1 臨床症候分類
2 急性腎炎症候群
A 急性糸球体腎炎
B 原発性/続発性の慢性糸球体腎炎
3 急速進行性腎炎症候群
A 原発性(一次性)急速進行性腎炎
B 続発性(二次性)急速進行性腎炎
4 慢性腎炎症候群
A 原発性(一次性)慢性腎炎
B 続発性(二次性)慢性腎炎
5 無症候性たんぱく尿・血尿
6 ネフローゼ症候群
A 原発性(一次性)ネフローゼ症候群
B 続発性(二次性)ネフローゼ症候群
7 急性腎障害(AKI)
A 病因と病態
8 慢性腎臓病(CKD)
9 末期腎不全の治療
A 血液浄化療法
B 腎臓移植
10 尿路系疾患(悪性腫瘍を除く)
A 尿路結石
B 前立腺肥大症
11 腎・尿路系の腫瘍
A 腎細胞がん(腎がん)
B 腎盂・尿管がん
C 膀胱がん
D 前立腺がん
[臨床栄養への入門]慢性腎臓病(CKD)【増村美佐子】
第10章 神経・精神系疾患【福尾惠介】
1 摂食障害
A 神経性食欲不振症
B 神経性過食症
2 認知症
A アルツハイマー病
B 脳血管性認知症
C レビー小体型認知症
3 アルコール依存症
4 神経変性疾患
A パーキンソン病
B 脊髄小脳変性症
C ギラン・バレー症候群
5 精神疾患
A うつ
B 統合失調症
6 脳腫瘍
[臨床栄養への入門]アルツハイマー病【工藤美香,田中弥生】
第11章 呼吸器系疾患【藤岡由夫】
1 呼吸器系の概要
2 上気道感染症
A かぜ症候群
B インフルエンザ
C 急性気管支炎
D 肺炎
E 肺結核症
3 COPD(慢性閉塞性肺疾患)
4 気管支喘息
5 肺がん
[臨床栄養への入門]COPD(慢性閉塞性肺疾患)【鳥井隆志】
第12章 血液系疾患【澤田めぐみ】
1 貧血
A 貧血とは
B 鉄欠乏性貧血
C
巨赤芽球
(
きょせきがきゅう
)
性貧血
D 再生不良性貧血
E 溶血性貧血
F 続発性貧血
2 白血病
A 急性白血病
B 慢性白血病
C 骨髄異形成症候群(myelodysplastic syndrome:MDS)
3 悪性リンパ腫
4 多発性骨髄腫
5 出血傾向をきたす疾患
A
特発性
(
とくはつせい
)
血小板減少性
紫斑病
(
しはんびょう
)
(idiopathic thrombocytopenic purpura:ITP)
B アレルギー性紫斑病
C 血友病
D
播種性
(
はしゅせい
)
血管内凝固症候群(disseminated intravascular coagulation:DIC)
[臨床栄養への入門]鉄欠乏性貧血,巨赤芽球性貧血【芦川美希,田中弥生】
第13章 運動器(骨格系)疾患【佐藤容子】
1
骨粗鬆症
(
こつそしょうしょう
)
2 骨軟化症,くる病
3 変形性関節症
4 フレイルティ(虚弱)
5 サルコペニア
6 ロコモティブシンドローム
[臨床栄養への入門]骨粗鬆症【松崎政三】
第14章 皮膚系疾患【金子健彦】
1 皮膚の構造と機能
A 表皮
B 真皮
C 皮下組織
D 付属器
2 主な皮膚疾患
A 湿疹・皮膚炎
B
蕁麻疹
(
じんましん
)
C 物理化学的皮膚障害
D 代謝異常症
E 皮膚腫瘍
F 感染症
3 褥瘡の栄養管理
[臨床栄養への入門]
褥瘡
(
じょくそう
)
【畠山結花】
第15章 免疫・アレルギー系疾患【川満久恵】
1 免疫応答のしくみ
2 アレルギー疾患
A 食物アレルギー
B アトピー性皮膚炎
C 蕁麻疹
3 後天性免疫不全症候群(AIDS)
4 膠原病
A 全身性エリテマトーデス(systemic lupus erythematosus:SLE)
B 関節リウマチ(rheumatoid arthritis:RA)
C 全身性
強皮症
(
きょうひしょう
)
(systemic sclerosis:SSc)
D シェーグレン症候群(Sjogrenʼs syndrome:SS)
E 自己免疫性筋疾患
[臨床栄養への入門]食物アレルギー【畠山結花】
第16章 婦人科疾患【佐藤容子】
1 腫瘍性疾患
A 卵巣腫瘍
B 子宮がん
C 子宮筋腫
D 乳がん
2 その他の疾患
A 子宮内膜症
B 月経障害
C 更年期障害
3 妊婦特有の疾患
A 妊娠時における耐糖能異常
B 妊娠高血圧症候群
C 妊娠性貧血
[臨床栄養への入門]更年期障害【松崎政三】
第17章 感染症【田邊嘉也】
1 感染症の成因と病態
2 病原微生物
3 ウイルス性感染症
A 麻疹
B
風疹
(
ふうしん
)
4 食中毒
A 細菌性食中毒
B ウイルス性食中毒
5 性感染症
6 院内感染症
A 院内感染症の概要
B 院内感染対策の実際
7 感染症治療
[臨床栄養への入門]急性感染性胃腸炎(食中毒)とウイルス性感染症での食事療法について【田邊嘉也】
付録 臨床で役立つ基準範囲一覧
文献一覧
索引
Column
分泌負荷試験と分泌抑制試験
がんの治療はなぜむずかしいのだろうか
オーダーメイド医療(personalized medicine)
糖尿病の重症度は連続的で,変化する
糖尿病はコントロールする疾患
HDLコレステロール増加薬
レニン-アンジオテンシン-アルドステロン系
サバに当たった?〜アニサキスのしわざ
黄疸の見分け方
お酒・タバコと膵がん
沈黙のがん
心筋のエネルギー源
心臓
悪液質
(
あくえきしつ
)
腎臓移植
間質性肺炎
鉄欠乏性貧血と慢性疾患による貧血(anemia of chronic diseases:ACD)
カルシウム代謝
骨粗鬆症と骨折
免疫担当細胞の命名法
アレルギー反応とは
HIVとAIDS患者
自己免疫疾患とは
ステロイド薬とは
リウマチとは
エストロゲンと疾患
子宮頸がんワクチン
月経前症候群(premenstrual syndrome:PMS)
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