栄養学
-
応用栄養学 第3版
栢下 淳,上西一弘/編
定価 3300円(本体3000円+税), 2024年冬発行予定
-
食品機能学
深津(佐々木)佳世子/編
定価 3300円(本体3000円+税), 2024年冬発行予定
-
基礎栄養学 第5版
田地陽一/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2024年冬発行予定
-
基礎栄養学ノート 第5版
田地陽一/編
定価 2970円(本体2700円+税), 2024年冬発行予定
-
分子栄養学 改訂第2版
加藤久典,藤原葉子/編
定価 3520円(本体3200円+税), 2024年11月発行予定
栄養・食品の体へのかかわりを遺伝子レベルで理解する!
-
運動生理学 改訂第2版
麻見直美,川中健太郎/編
定価 3300円(本体3000円+税), 2024年11月発行予定
健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023に合わせ改訂!
-
食品衛生学 第3版
田﨑達明/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2024年02月発行
改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!
-
微生物学 改訂第2版
大橋典男/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2023年11月発行
食中毒や発酵食品に関わる微生物の知識が身につく!
-
臨床栄養学実習
中村丁次/監,栢下 淳,栢下淳子,北岡陸男/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2022年11月発行
知識を「生きた」ものにする実習書!豊富な課題で実践力を養う
-
臨床栄養学 疾患別編 第3版
本田佳子,曽根博仁/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2022年11月発行
栄養管理の要点が疾患ごとにわかる!実習や現場で役立つテキスト
-
臨床栄養学 基礎編 第3版
本田佳子,曽根博仁/編
定価 2970円(本体2700円+税), 2022年11月発行
栄養ケアの流れをしっかり理解!経腸栄養剤一覧表など付録も充実
-
生化学実験
鈴木敏和,杉浦千佳子,高野 栞/著
定価 2970円(本体2700円+税), 2022年09月発行
実験操作の基本から中和滴定,吸光光度分析,PCRなど収録
-
臨床医学 疾病の成り立ち 第3版
田中 明,藤岡由夫/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2021年11月発行
各診療ガイドラインに準拠し改訂!感染症の章も新規に追加!
-
食品学Ⅰ 改訂第2版
水品善之,菊﨑泰枝,小西洋太郎/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2021年10月発行
食品の基礎知識がしっかり学べる!見やすいと好評のフルカラー!
-
食品学Ⅱ 改訂第2版
栢野新市,水品善之,小西洋太郎/編
定価 2970円(本体2700円+税), 2021年10月発行
日本食品標準成分表2020年版(八訂)に準拠し改訂!
-
子どもの食と栄養 第2版
太田百合子,堤 ちはる/編
定価 2640円(本体2400円+税), 2020年08月発行
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応して改訂!
-
キーワードでわかる臨床栄養 令和版
岡田晋吾/編
定価 4180円(本体3800円+税), 2020年04月発行
栄養の知識を効率よく学べる!臨床栄養に必携のキーワード書!
-
解剖生理学 人体の構造と機能 第3版
志村二三夫,岡 純,山田和彦/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2020年02月発行
人間栄養を理解するための「解剖生理学」大好評の教科書
-
解剖生理学ノート 人体の構造と機能 第3版
志村二三夫,岡 純,山田和彦/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2020年02月発行
書き込み式で,暗記項目の多い解剖生理学を効率よく学べる!
-
楽しくわかる栄養学
中村丁次/著
定価 2860円(本体2600円+税), 2020年02月発行
栄養学とはなにか?それは人の健康を支えるための科学
-
有機化学
山田恭正/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2019年05月発行
有機化学と栄養学のつながりがみえる入門テキストが登場!
-
すべての診療科で役立つ 栄養学と食事・栄養療法
曽根博仁/編
定価 4180円(本体3800円+税), 2018年12月発行
すべての医師必携!場当たり的な栄養療法,卒業しませんか?
-
生化学 第3版
薗田 勝/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2017年12月発行
栄養素の特徴や代謝が分子レベルで理解できる大好評の教科書
-
生化学ノート 第3版
薗田 勝/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2017年12月発行
書き込み式学習ノート!栄養素の特徴や代謝の要点が身につく
-
基礎化学
土居純子/著
定価 2640円(本体2400円+税), 2017年11月発行
栄養学に必須の「化学」を,基礎の基礎からわかりやすく解説