多価不飽和脂肪酸

脂肪酸は炭素鎖に二重結合のない飽和脂肪酸(saturated fatty acid)と,二重結合を持つ不飽和脂肪酸(unsaturated fatty acid)に分けられる.二重結合が1個のものを一価不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid:MUFA)と呼び,2個以上を持つものを多価不飽和脂肪酸と呼ぶ.

実験医学増刊 Vol.28 No.5

参考書籍

  • [SHARE]
  • Send to Facebook
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

バイオキーワード集:索引


A B C D E
F G H I J
K L M N O
P Q R S T
U V W X Y
Z        
数字 その他