カタラーゼ

抗酸化酵素の1つであり,2分子の過酸化水素を2分子の水と1分子の酸素に分解する反応を触媒する.この酵素は,ほぼすべての好気性生物に存在し,酸化ストレスから生物を守るうえで主要な役割を担っている.

実験医学増刊 Vol.30 No.17

参考書籍

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