正常腸管上皮の幹細胞をマトリゲル中で三次元培養すると,in vitroでクリプト構造を形成し,この構造物をオルガノイドとよぶ.腫瘍組織の細胞も,マトリゲル中で腺管構造あるいはシスト構造を形成してオルガノイドを形成する.