プロリン置換法

プロリンはアミノ酸のなかで唯一の環状2級アミン構造を有する．NH基をもたないので，ペプチド鎖中では分子内あるいは分子間βシート構造をとりにくく，ターン構造をとりやすい特徴がある．したがって，あるペプチド鎖のアミノ酸残基を1つずつプロリン残基で置換して構造機能解析を行うことにより，そのペプチドの二次構造に関する情報を得ることができる．

参考書籍

• 実験医学増刊 Vol.35 No.12 特集「認知症　発症前治療のために解明すべき分子病態は何か？」