グルコースがアルドース還元酵素によりソルビトールに,さらにソルビトール脱水素酵素によりフルクトースに代謝される糖代謝の副経路.高血糖によるポリオール経路の亢進は細胞内のミオイノシトール減少や浸透圧亢進を引き起こし,糖尿病合併症の発症に関与していると考えられている.