栄養科学イラストレイテッドシリーズ
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解剖生理学 人体の構造と機能 第3版
志村二三夫,岡 純,山田和彦/編
定価 3190円(本体2900円+税), 2020年02月発行
人間栄養を理解するための「解剖生理学」大好評の教科書
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解剖生理学ノート 人体の構造と機能 第3版
志村二三夫,岡 純,山田和彦/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2020年02月発行
書き込み式で,暗記項目の多い解剖生理学を効率よく学べる!
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応用栄養学 改訂第2版
栢下 淳,上西一弘/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2020年02月発行
日本人の食事摂取基準(2020年版)対応の改訂版!
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基礎栄養学ノート 第4版
田地陽一/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2020年02月発行
書き込み式で,栄養素の消化吸収・代謝の要点を覚えやすい!
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基礎栄養学 第4版
田地陽一/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2020年02月発行
栄養素の消化吸収・代謝を豊富なイラストでわかりやすく解説!
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微生物学
大橋典男/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2020年02月発行
疾病予防・食品への応用に繋がる微生物学の教科書
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食品衛生学 改訂第2版
田﨑達明/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2019年08月発行
管理栄養士に必須の法律・制度を改正食品衛生法に対応して改訂!
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有機化学
山田恭正/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2019年05月発行
有機化学と栄養学のつながりがみえる入門テキストが登場!
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運動生理学
麻見直美,川中健太郎/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2019年03月発行
栄養・スポーツ関連の専門職をめざす方におすすめの教科書!
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生化学 第3版
薗田 勝/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2017年12月発行
栄養素の特徴や代謝が分子レベルで理解できる大好評の教科書
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生化学ノート 第3版
薗田 勝/編
定価 2860円(本体2600円+税), 2017年12月発行
書き込み式学習ノート!栄養素の特徴や代謝の要点が身につく
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基礎化学
土居純子/著
定価 2640円(本体2400円+税), 2017年11月発行
栄養学に必須の「化学」を,基礎の基礎からわかりやすく解説
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臨床栄養学 疾患別編 改訂第2版
本田佳子,土江節子,曽根博仁/編
定価 3080円(本体2800円+税), 2016年03月発行
疾患ごとの栄養管理がわかる!実習や現場で活きる知識が身につく
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臨床栄養学 基礎編 改訂第2版
本田佳子,土江節子,曽根博仁/編
定価 2970円(本体2700円+税), 2016年03月発行
栄養ケアマネジメントの概要と流れをすっきり整理!
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分子栄養学
加藤久典,藤原葉子/編
定価 2970円(本体2700円+税), 2014年06月発行
これからの栄養学に必須!栄養の体への影響を遺伝子レベルで解説