終止コドンの1つUGAでコードされるSecを含むタンパク質の総称．SeMetはメチオニンとして生体に認識され，タンパク質に非特異的に取り込まれる．SeMetを含むタンパク質は広義のセレン含有タンパク質となるが，セレノプロテインではない．（実験医学増刊3810より）

食と健康を結ぶメディカルサイエンス

生体防御系を亢進し、健康の維持に働く分子機構

内田浩二／編