セリン/スレオニンの水酸基に対するグリコシル化の一種.核内と細胞質のタンパク質に多く観察されるGlcNAc修飾は,膜タンパク質のものとは異なり,単糖付加となる点が特徴的である.多くのタンパク質上において,GlcNAc修飾レベルは細胞外のグルコース濃度と相関するため,細胞内の栄養センサーとして注目を集めるようになった.