プロバイオティックス

宿主の健康に寄与する微生物の意であり，ビフィズス菌（Bifidobacterium）や乳酸菌（Lactobacillus）が食品に汎用される．近年の腸内細菌研究の進展により，クロストリジウム目に属する細菌群（クラスターⅣ, ⅩⅣa）が炎症・アレルギー応答を抑制する制御性T細胞（Treg）の誘導に関与していることが明らかとなっており，医療分野での応用が期待されている．

参考書籍

• 実験医学増刊 Vol.34 No.15 特集「遺伝子制御の新たな主役　栄養シグナル」