アラントインは尿酸を酸化して生成される代謝物である．ヒトでは尿酸がプリン代謝の最終産物であるが，ハエやマウスは尿酸をさらにアラントインに酸化してから体外へ排出する．ショウジョウバエにおいては，アラントインはプリン体量のバイオマーカーである．（実験医学増刊442より）

食で制御する腸内細菌叢と健康

バイオティクスを理解し、個別化栄養へ

木村郁夫／編