生化学ノート　第4版

第4版の序【薗田　勝】

第1章　細胞の構造【正木恭介】

要点整理問題

❶細胞小器官　❷生体膜

演習問題

[coffee break]　ミトコンドリアの中のDNA

第2章　糖質【薗田　勝】

要点整理問題

❶糖質の基礎　❷糖質の分類

演習問題

[coffee break]　鎖状構造と環状構造

第3章　脂質【前田宜昭】

要点整理問題

❶脂質の基礎　❷脂質の分類

演習問題

[coffee break]　油と脂

第4章　タンパク質とアミノ酸【鎌田弥生、武田　篤】

要点整理問題

❶アミノ酸　❷ペプチド　❸タンパク質

演習問題

[coffee break]　パーマのウエーブの謎 ／ 花咲かじいさんの灰の正体

第5章　酵素【碓井之雄、清水雅富】

要点整理問題

❶酵素の分類　❷アイソザイム　❸補因子　❹逸脱酵素と疾患　❺酵素の性質　❻酵素反応速度論　❼酵素活性の調節

演習問題

[coffee break]　酵素作用のあるRNA“リボザイム”

第6章　核酸【穂苅　茂】

要点整理問題

❶ヌクレオチドの構造　❷核酸の構造と種類　❸遺伝子の構造

演習問題

[coffee break]　ミトコンドリア遺伝子

第7章　ビタミン【正木恭介】

要点整理問題

❶脂溶性ビタミンの性質　❷水溶性ビタミンの性質

演習問題

[coffee break]　ビタミン過剰症が起こる背景／β-カロテンと肺がん／葉酸の日

第8章　ミネラル【薗田　勝】

要点整理問題

❶ヒトに含まれる元素　❷ミネラルの生理的意義　❸多量ミネラル　❹微量ミネラル　❺細胞内外のイオンの濃度差

演習問題

[coffee break]　カリウム／克山病

第9章　糖質の代謝【日比野康英、神内伸也】

要点整理問題

❶糖質の利用　❷糖質の消化と吸収　❸糖質代謝の主要な3経路　❹解糖系　❺解糖系の調節ステップとATP産生　❻グルコース以外の単糖の利用　❼解糖系からクエン酸回路への導入　❽クエン酸回路の反応　❾還元当量の利用とATPの合成　❿クエン酸回路の効率的利用　⓫グルコースの完全酸化　⓬グリコーゲンの合成と分解　⓭糖新生　⓮糖新生の材料　⓯糖の相互変換経路　⓰グルクロン酸経路　⓱血糖値の調節　⓲インスリンの作用　⓳グルカゴン、アドレナリンなどの作用　⓴糖質代謝の異常と疾病　糖質代謝にかかわる先天性代謝異常

演習問題

[coffee break]　グルコース（ブドウ糖）が糖質の中心的なエネルギー源である理由

第10章　脂質の代謝【島﨑弘幸】

要点整理問題

❶脂肪酸の代謝　❷不飽和脂肪酸の代謝　❸トリアシルグリセロールとリン脂質の代謝　❹脂質の輸送と蓄積　❺コレステロールの代謝

演習問題

[coffee break]　空腹とケトン体／必須脂肪酸の発見

第11章　タンパク質の分解とアミノ酸代謝【薗田　勝】

要点整理問題

❶タンパク質の分解とアミノ酸プール　❷アミノ酸の炭素骨格の代謝　❸アミノ酸の窒素の代謝　❹アミノ酸から合成される生体物質　❺アミノ酸の代謝異常

演習問題

[coffee break]　タンパク質の重要性／体内のアミノ酸の運命／アンモニア生成／体内情報伝達機構／瞬発運動／システインとシスチン／白皮症

第12章　生体エネルギー学【薗田　勝】

要点整理問題

❶高エネルギーリン酸化合物　❷生体酸化　❸呼吸鎖と酸化的リン酸化　❹基質レベルのリン酸化と酸化的リン酸化

演習問題

[coffee break]　グルコース炭素の行方と炭酸ガスと水／電子伝達による水とATPの生産

第13章　中間代謝の概要【木元幸一】

要点整理問題

❶糖質、脂質、アミノ酸の異化経路　❷同化経路における糖質と脂質　❸アミノ酸の同化経路　❹ホルモンによる調節

演習問題

第14章　核酸の代謝【村上昌弘】

要点整理問題

❶プリンヌクレオチドの生合成　❷ピリミジンヌクレオチドの生合成　❸デオキシリボヌクレオチドの生合成　❹核酸の分解

演習問題

[coffee break]　ヌクレオチドとビタミン

第15章　遺伝子発現とその制御【日比野康英、神内伸也】

要点整理問題

❶生命の基本原理　❷核酸の合成　❸DNAの合成（複製）　❹RNA合成（転写）　❺タンパク質の合成（翻訳）　❻アミノアシルtRNA　❼ポリペプチド鎖合成開始反応（真核生物）　❽ポリペプチド鎖伸長反応　❾ポリペプチド鎖終結反応　❿ポリペプチド鎖から機能タンパク質への変換　⓫遺伝子発現の調節　⓬変異原と突然変異　⓭遺伝子病　⓮栄養素と遺伝子　⓯遺伝子と多型　⓰遺伝子工学

演習問題

[coffee break]　ヒト細胞内の遺伝情報はすべての細胞で同じ？

第16章　個体の調節機構とホメオスタシス【中島孝則】

要点整理問題

❶情報伝達の機序と役割　❷情報伝達物質と細胞応答　❸ホルモンと生体調節

演習問題

[coffee break]　細胞膜とホルモン受容体／インスリン受容体

第17章　生体防御機構【林　修】

要点整理問題

❶免疫機構とその特徴　❷アレルギー　❸自己免疫疾患と免疫不全症

演習問題

[coffee break]　動物の血液型

索引