栄養科学イラストレイテッド:臨床栄養学 疾患別編
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栄養科学イラストレイテッド

臨床栄養学 疾患別編

  • 本田佳子,土江節子,曽根博仁/編
  • 2012年02月01日発行
  • B5判
  • 270ページ
  • ISBN 978-4-7581-0872-0
  • 定価:3,080円(本体2,800円+税)
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    在庫:なし
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症状や治療に応じた栄養管理がわかる!各疾患の概要を復習しながら,栄養補給や栄養指導のポイントを解説.わかりやすいイラストと実習や現場でも役立つ豊富な内容で,管理栄養士に必要な知識がしっかり身につく!

目次

第1章 代謝・内分泌系疾患【武田純枝/飯田薫子】

1. 糖尿病

2. 脂質異常症

3. 肥満症

4. 高尿酸血症・痛風

5. 先天性代謝異常症

  • フェニルケトン尿症
  • メープルシロップ尿症
  • ガラクトース血症

6. ビタミン異常症

7. ミネラル異常症

8. アシドーシス/アルカローシス

9. 脳下垂体異常

  • 下垂体性巨人症/末端巨大症
  • 下垂体性小人症
  • 尿崩症
  • ADH不適合分泌症候群

10. 甲状腺異常

  • 甲状腺機能亢進症
  • 甲状腺機能低下症

11. 副甲状腺異常

  • 副甲状腺機能亢進症
  • 副甲状腺機能低下症

12. 副腎異常

  • クッシング症候群
  • アルドステロン症
  • アジソン病
  • 褐色細胞腫
  • Advanced 2型糖尿病患者の症例

第2章 消化管疾患【鞍田三貴】

1. 口腔・歯科疾患

  • 齲蝕
  • 歯周疾患
  • 口内炎・舌炎

2. 上部消化管疾患

  • 胃食道逆流症
  • 胃・十二指腸潰瘍

3. 下部消化管疾患

  • 便秘症
  • 下痢症
  • 炎症性腸疾患(クローン病)
  • 炎症性腸疾患(潰瘍性大腸炎)
  • 過敏性大腸症候群
  • Advanced NST介入が必要なクローン病の症例

第3章 肝・胆・膵疾患【冨岡加代子/土江節子】

1. 肝疾患

  • 肝炎
  • 肝硬変
  • 脂肪肝
  • アルコール性肝障害
  • 非アルコール性肝疾患
  • 肝がん

2. 膵・胆道系疾患

  • 胆石症
  • 胆嚢炎
  • 膵炎
  • 膵がん
  • Advanced 肝不全経腸栄養剤BCAA製剤(医薬品)の摂取方法

第4章 循環器系疾患【宮本佳代子】

1. 高血圧

  • 本態性高血圧
  • 二次性高血圧

2. 不整脈

3. 虚血性心疾患(冠動脈疾患)

4. 心不全

5. 脳血管疾患(脳出血,くも膜下出血,脳梗塞)

  • Advanced 血圧の日内変動

第5章 呼吸器系疾患【三浦由美子】

1. 上気道疾患

  • かぜ・インフルエンザ

2. 気管・気管支疾患

  • 気管支喘息

3. 肺疾患

  • 肺炎
  • 肺結核

4. 慢性閉塞性肺疾患(COPD)

  • Advanced 換気障害

第6章 腎・尿路系(泌尿器系)疾患【長濵幸子/名和田淸子】

1. 慢性腎臓病(CKD)

2. 糸球体腎炎

  • 急性糸球体腎炎
  • 慢性糸球体腎炎

3. ネフローゼ症候群

4. 腎不全

  • 急性腎不全
  • 慢性腎不全

5. 糖尿病性腎症

6. 透析療法

7. 尿路系疾患

  • 尿路結石症
  • 前立腺肥大症
  • 前立腺がん
  • 腎盂・尿管がん
  • 膀胱がん
  • Advanced 24時間蓄尿とタンパク質制限食

第7章 血液・造血器系疾患【土井悦子】

1. 貧血

  • 鉄欠乏性貧血
  • 巨赤芽球性貧血

2. 造血器系腫瘍

  • 急性白血病
  • 慢性骨髄性白血病
  • Advanced 食事が摂れない患者への対応の実際

第8章 免疫・アレルギー系疾患【小竹 茂】

1. アレルギー疾患

  • 食物アレルギー
  • アトピー性皮膚炎
  • 蕁麻疹

2. 自己免疫性疾患

  • 全身性エリテマトーデス(SLE)
  • 関節リウマチ(RA)
  • 全身性強皮症(SSc)
  • シェーグレン症候群

3. 後天性免疫不全症候群(AIDS)

  • Advanced 食物アレルギーの画期的治療法

第9章 運動器(骨格)系疾患【三科貴博】

1. 骨粗鬆症

2. くる病・骨軟化症

3. 変形性関節症

  • Advanced 基本的な関節の構造とはたらき

第10章 クリティカルケア【今本美幸】

1. クリティカルケアの特徴

2. 栄養食事療法の特徴

3. 各論

  • 外傷
  • 熱傷
  • 集中治療(IC)
  • 急性感染症
  • Advanced 救急救命時の管理栄養士の役割

第11章 障害者に対するケア【吉川 睦】

  • 身体障害,知的障害
  • Advanced 身体測定

第12章 精神・神経系疾患【宮崎由子】

1. 摂食障害

  • 神経性食欲不振症
  • 神経性過食症

2. 認知症

  • アルツハイマー性認知症
  • 脳血管性認知症

3. アルコール依存症

4. 変性疾患

  • パーキンソン病
  • 脊髄小脳変性症
  • ギラン・バレー症候群

5. 精神疾患

  • うつ病
  • 統合失調症
  • Advanced 意識障害の判定

第13章 摂食・嚥下障害【府川則子/金丸晶子】

  • 摂食・嚥下障害
  • 臨床医学の復習
  • 栄養食事療法
  • Advanced NSTの介入が奏功した症例

第14章 褥瘡・低栄養【鈴木和枝】

1. 褥瘡

2. 低栄養

  • Advanced 褥瘡:寝たきりにおける体位交換とスキンケア

第15章 周術期の管理【加藤チイ】

1. 術前の栄養マネジメント

2. 消化器・消化管術後

3. 人工肛門造設

4. 消化管以外の術後

  • Advanced 消化器・消化管術後の食事について

第16章 がんとターミナルケア【武井牧子】

1. はじめに

2. がんの予防

3. がんの診断

4. がんの治療

  • 外科治療・手術療法
  • 化学療法
  • 放射線治療
  • 集学的治療

5. がんの終末期(緩和ケア・ターミナルケア)

6. がんの栄養管理

  • 栄養評価
  • 栄養基準
  • 栄養補給
  • 栄養指導
  • Advanced GPSによる悪液質の分類と制御

第17章 小児疾患【橋本令子】

1. タンパク・エネルギー栄養障害(栄養失調症)

2. 乳幼児下痢症(ウイルス性胃腸炎)

3. アセトン血性嘔吐症(周期性嘔吐症)

4. アレルギー疾患

5. 小児肥満

6. 先天性代謝異常症

  • フェニルケトン尿症
  • メープルシロップ尿症
  • ガラクトース尿症
  • ホモシスチン尿症
  • 先天性副腎過形成症
  • 先天性甲状腺機能低下症
  • 尿素サイクル異常
  • プロピオン酸血症
  • メチルマロン酸血症
  • 糖原病
  • Advanced 高度肥満の症例

第18章 妊娠期【村上文代】

1. 肥満・やせ

2. 貧血

3. 妊娠高血圧症候群

4. 妊娠糖尿病

  • Advanced 生活習慣病胎児期発症説:Barker説とは?

第19章 高齢期疾患(老年症候群)【府川則子/金丸晶子】

  • 高齢期疾患
  • 老年症候群
  • Advanced 高齢者への食事の調整

Column Index

  • 強化インスリン療法と血糖自己測定(SMBG)
  • カーボカウント
  • GI値とGL値
  • 酸性食品,アルカリ性食品について
  • 食物繊維について
  • 亜鉛補充療法(亜鉛製剤)
  • 肝性脳症の発症機序
  • 加工食品のNa表示
  • トランス型の不飽和脂肪酸
  • 嚥下障害と食事
  • 呼吸商
  • 腎不全におけるアシドーシス・アルカローシス
  • 透析患者の栄養障害
  • 栄養療法では治らない貧血
  • 多職種合同カンファレンス
  • 仮性アレルゲンについて
  • 管理栄養士国家試験について
  • 無重力と骨密度
  • 阪神淡路大震災におけるクラッシュ症候群(挫滅症候群)
  • 低温やけど
  • アテトーゼとは?
  • アルコールパッチテスト
  • 神経伝達物質とは
  • Barthel Indexとは
  • ラップ療法
  • immunonutrition-免疫賦活栄養法
  • BCAA
  • ロタウイルスワクチンについて
  • 乳児肥満は良性肥満か?
  • 若い女性のやせ志向と妊娠・出産への影響

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  • 【本書名】栄養科学イラストレイテッド:臨床栄養学 疾患別編
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